食品安全政策

OLMO MAZCUÑÁN，S.L. 是一家专注于销售蘑菇和其他菌类的公司，适应市场质量要求和日益严格的食品安全法规，拥有与IFS Food第 7 版要求一致的食品质量和安全管理体系。

管理层，作为可能在处理和包装蘑菇和其他菌类的过程中产生健康风险的主要人员，从原料收货到最终交付客户，明确表示致力于开发、实施和不断改进食品质量和安全管理体系，以实现对下列要求的完全满足和其他目标:

实现客户的最大满意度。

随时满足客户的需求，以及与我们的产品和食品安全相关的法律和法规要求。

为组织提供必要的资源和手段，以确保符合其过程的食品安全要求，适用于该行业的法律和防止鉴别出的食品安全危害的措施。

鼓励OLMO MAZCUÑÁN的所有员工积极参与，促进食品安全文化，从而确保和改善我们产品的质量和安全性以及良好的操作实践。在OLMO MAZCUÑÁN，我们将建立必要的工具，以持续改进食品质量和安全管理体系，以及预防与我们的业务相关的不符合和食品卫生危害。

食品质量和安全管理体系是可以不断改进的。故障应该被用来学习并消除产生它们的来源或原因。

质量和符合食品安全法律要求不仅取决于控制，还取决于正确和全面的计划、执行和审计。

控制与原料进料、供应商和分包商的控制相关的所有过程，从而避免食品欺诈，并向客户保证产品的安全和质量。

在发生可能导致产品未按客户要求或由OLMO MAZCUÑÁN承诺制造的产品的违规时，通知客户。

防止食品欺诈，确保食品防御，以保护我们销售给人类消费的产品免受故意污染。

关于环境方面，OLMO MAZCUÑÁN 在对其活动产生的废物进行适当分离和控制。这有助于保持该行业的可持续性，并表明公司对社会责任的承诺。

管理层，作为质量和食品安全管理体系的主要推动者，通过传达这一政策，强调组织中的所有人都对生产过程的正确运行、满足产品要求以及因此达到所需安全水平至关重要。因此，只有在所有人的支持和合作下，才能实现规定的质量和安全目标。

管理层通过向组织的所有层面分发并通过培训和激励来确保所有员工理解和接受食品质量和安全政策；此外，将其提供给利益相关方；并通过内部审计的计划验证食品质量和安全管理体系的效率和适应性。

2013 年 5 月 15 日于 Villanueva de la Jara

最后一次审查/更新：2022 年 1 月 24 日